蓝莓与癌症的关系

蓝莓一般没有抗癌、预防癌症发生的作用，同样，一般也不会导致癌症发生。

蓝莓富含多种营养成分，如抗氧化剂花青素、维生素C、维生素E及膳食纤维等。抗氧化剂理论上能中和自由基，防止自由基损伤细胞DNA，似乎与防癌相关。然而，癌症形成机制极为复杂，是原癌基因激活、抑癌基因失活以及免疫系统紊乱等众多因素长时间共同作用的结果。人体细胞每天面临大量内外源刺激，蓝莓抗氧化能力相对全身细胞癌变风险而言，作用甚微，是无法逆转致癌的复杂进程的。况且，从严谨的医学研究数据来看，目前缺乏大规模、长时间、多中心临床研究来确凿认定蓝莓能预防癌症。

另外，蓝莓通常也不存在导致癌症发生的隐患，它作为天然水果，不携带致癌物，平时适量吃了以后能正常代谢，一般不会干扰人体细胞的遗传物质稳定性。

日常吃蓝莓，可将其作为均衡饮食的一环。可每日早餐搭配酸奶食用，增添风味的同时还帮补充营养；或是制作成蓝莓果酱，涂抹在全麦面包上，也能丰富口感。但要注意控制摄入加量，不过量食用，每天吃10-20颗即可，避免糖分摄入过多。