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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者一般能适量食用玉米面。
玉米面是由玉米磨成的面粉，它含有一定的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，碳水化合物是主要的能量来源，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
然而，玉米面属于碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高，糖尿病患者需要合理控制玉米面的摄入量。同时也建议将玉米面与蔬菜、蛋白质类食物如豆类、鱼肉、鸡肉等搭配食用，以减缓玉米面的消化吸收速度，避免使用油炸、油煎等烹饪方式，建议选择煮、蒸、炖等健康的烹饪方式。
糖尿病患者的饮食还应应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质类食物等，以保证营养均衡。
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