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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者能适量食用薏米。
首先，薏米是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物，其糖含量相对较低。同时，薏米富含膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇的水平，减少胰岛素的需求，对糖尿病患者有一定的辅助作用。
其次，薏米中富含的淀粉被认为是一种低血糖指数食物，有助于控制血糖水平。因此，适量食用薏米有助于糖尿病患者稳定血糖水平，但需控制摄入量，不宜食用过量。
另外，薏米还有助于减轻体重和改善肥胖症状，这对糖尿病患者来说也是非常有益的。因为肥胖是糖尿病的一个危险因素，控制体重有助于预防和控制糖尿病的发生和发展。
然而，需要注意的是，糖尿病患者在食用薏米时还需要注意以下几点：
1.食用量控制：糖尿病患者在食用薏米时应控制食用量，避免摄入过多的淀粉和碳水化合物，增加血糖负担。
2.搭配食用：建议患者将薏米作为主食的一部分，搭配其他主食如杂粮或蔬菜搭配食用，有助于平衡膳食，减缓血糖上升速度。
3.进食时间：糖尿病患者在喝薏米粥或者食用薏米时，最好在正餐时间食用，并避免单独用作零食。
总之，薏米对于糖尿病患者来说是一种有益的食物，适量食用有助于控制血糖、减轻体重和改善症状。但在食用时需注意量的控制，及其搭配食用和进食时间等方面的问题。如有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。
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