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姜成钢 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
胃癌手术后患者需要遵循严格的饮食规定，以帮助身体康复并预防疾病复发。咸的食物在这个规定中有着特殊的地位。在一般情况下，胃癌术后患者需要避免食用咸的食物，原因是多方面的。
首先，过多的盐分摄入对于胃癌术后患者来说是不利的。盐分摄入过多会增加血压，并对心脏和血管造成负担，这对于患者来说是不可取的。此外，过多的盐分也会对胃黏膜产生刺激，加重胃部不适和疼痛。
其次，过多的盐分摄入也容易引起身体水肿。身体水肿会给术后患者带来额外的不适，甚至影响伤口愈合和康复速度。
最后，咸的食物通常会带来口渴的感觉，这会导致患者摄入过多的水，增加胃部的负担，影响消化功能。
因此，胃癌术后患者需要避免食用咸的食物。在日常饮食中，他们需要选择清淡的食物，避免添加过多的盐分。建议患者可以多吃新鲜的水果、蔬菜、白肉和海鲜，同时注意控制盐分的摄入。此外，饮食时也需要慢慢咀嚼，避免辛辣、刺激性食物，以减轻胃部负担。
总之，咸的食物对于胃癌术后患者来说并不适宜，需要避免食用。遵循科学的营养指导，选择清淡易消化的食物，将有助于帮助患者恢复健康，减少病情的复发风险。同时，在饮食调整的过程中，患者应该积极配合医生和营养师的建议，制定个性化的饮食计划，以更好地应对手术后的营养需求。
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