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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种自身免疫性疾病，主要影响关节，导致疼痛、肿胀和僵硬。虽然饮食不能治愈类风湿关节炎，但某些食物可能会加重炎症和症状。以下是一些类风湿关节炎患者可能需要避免或限制的食物：
1.高糖食物：过多的糖分会导致体重增加，这可能会加重关节的负担。此外，高糖食物还可能引发炎症反应。
2.饱和脂肪和反式脂肪：这些脂肪通常存在于动物产品、油炸食品和加工食品中。它们可能会增加炎症风险。
3.加工肉类：如香肠、火腿和热狗等，这些食品通常含有高盐和添加剂，可能对关节健康不利。
4.咖啡因：过量的咖啡因可能会加重疼痛和炎症。
5.酒精：饮酒可能会干扰药物治疗，并对肝脏和其他器官造成损害。
6.某些蔬菜：如土豆、西红柿和茄子等，它们含有一种叫做茄碱的物质，可能会加重炎症。
7.某些水果：如柑橘类水果，它们含有较高的果酸，可能会刺激关节。
需要注意的是，每个人对食物的反应可能不同，因此最好根据个人情况调整饮食。此外，保持均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，对于整体健康非常重要。
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