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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
醋酸菌不是厌氧菌，是一种好氧细菌。
醋酸菌是一类能够将乙醇氧化为醋酸的细菌，其生长和代谢过程需要氧气的参与。在有氧条件下，醋酸菌能够利用乙醇作为碳源和能源，通过一系列的酶促反应将乙醇转化为醋酸。
厌氧菌是一类在无氧或微氧条件下生长和代谢的细菌。与好氧菌相比，厌氧菌在无氧环境中具有更好的生存和繁殖能力。
需要注意的是，虽然醋酸菌是好氧菌，但在某些情况下，如低氧浓度或缺氧环境中，醋酸菌的生长和代谢可能会受到抑制。
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