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吃什么蔬菜能降血脂?这些蔬菜值得一吃

来源:医联媒体

“医生,我血脂有点高,有没有什么蔬菜能降血脂?”一位网友这样问。

每个人都要吃蔬菜,不管有没有糖尿病或者血脂是不是增高,建议大家每天摄入充足的蔬菜。总体而言,对食物的要求是多样化、均衡化。所谓多样化,建议每周的食材可以大于25种,每天的食材可以大于12种,这是对于食材种类的要求。对于平衡化指的是摄入和消耗保持平衡。三大营养物质(即糖、蛋白质、脂肪)保持平衡,维生素、矿物质和膳食纤维保持平衡。不能蔬菜对身体好,就忽略了糖、脂,导致食物里面就只有蔬菜,没有一定的奶类、肉类、鱼、蛋。如果这些都没有,就不是所推荐的,所以建议食物要均衡。

对于蔬菜的量,建议双手一捧的量订为每餐的量是合适的。蔬菜,尤其是各种绿叶蔬菜,含有丰富的膳食纤维,对于帮助血脂的代谢非常有益,所以推荐各种绿叶蔬菜都可以食用。另外,包括花菜(含有很丰富的花青素)、青瓜、苦瓜、豆芽这一类蔬菜,都是对血脂的平衡是有益的。

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