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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
玉果香料，又称肉豆蔻，是一种常用的香料和中药材。它具有以下功效与作用：
1.调味增香：玉果香料具有浓郁的香气，能够为食物增添独特的风味。它常用于烹饪中，特别是在肉类、禽类、海鲜和甜点等菜肴中，可以提升食物的口感和香气。
2.促进消化：玉果香料含有一些化学成分，如挥发油和鞣质等，具有一定的促进消化的作用。它可以刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化食物，缓解消化不良和胃胀等问题。
3.抗菌作用：玉果香料中的挥发油成分对多种细菌和真菌有抑制作用，可以帮助预防食物变质和细菌感染。
4.抗氧化作用：玉果香料中的抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。这对于预防慢性疾病和延缓衰老具有一定的意义。
需要注意的是，玉果香料虽然具有一定的功效与作用，但在使用时应适量。对于特殊人群或有健康问题的人，在使用前最好咨询医生的建议。
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