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林焕懿 主治医师 中山大学附属第一医院东院 泌尿外科
🤔 牛肉作为高蛋白、低脂肪的优质食物，深受大家的喜爱。但对于肾结石患者来说，它是否安全呢？今天咱们就来聊聊——肾结石患者能不能吃牛肉？
🔍 敲重点！肾结石患者是可以吃牛肉的，但要注意适量哦🎉 🥩
💡牛肉是一种优质的蛋白质来源，富含多种人体所需的氨基酸、维生素 B6、维生素 B12、铁、锌等营养成分。
吃牛肉的好处：
补充蛋白质：牛肉中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收利用，有助于维持身体的正常生理功能。💪
提供氨基酸：牛肉中的氨基酸种类丰富，有助于促进身体的代谢和修复。🧬
增强体质：适量食用牛肉可以增强体质，提高身体的免疫力，对肾结石患者的康复也有一定的帮助。💖
请注意！一般建议，肾结石患者每周食用牛肉不超过 3 - 4 次，每次的量控制在 50 - 100 克左右。
✨此外，牛肉的烹饪方式也很重要。尽量选择清蒸、水煮等清淡的烹饪方式，避免油炸、油煎等高油高脂的做法。同时，在烹饪牛肉时，要少放盐，减少钠的摄入，因为高钠饮食会增加尿液中钙的排泄，不利于病情的控制。
✨另外，吃牛肉时，搭配富含膳食纤维的蔬菜，如西兰花、菠菜（焯水后食用可减少草酸摄入）、胡萝卜等。蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出多余的钙质和其他可能形成结石的物质，降低结石形成的风险。
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