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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
蚕豆病的症状通常在进食新鲜蚕豆后1天至2天内出现，少数患者在进食新鲜蚕豆后3天至4天出现症状。主要表现为：
1.急性溶血性贫血：患者会出现面色苍白、乏力、头晕、厌食、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现发热、寒战、腰痛、酱油色尿、心率加快、呼吸急促等症状。
2.黄疸：患者会出现皮肤、巩膜黄染，尿液呈浓茶色或酱油色。
3.血红蛋白尿：患者会出现血红蛋白尿，尿液呈酱油色或洗肉水样。
4.肾功能损伤：严重者可出现肾功能损伤，表现为少尿、无尿、蛋白尿、血尿等。
5.其他症状：部分患者还可出现发热、腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状，以及关节痛、肌肉痛等症状。
需要注意的是，蚕豆病的症状因个体差异而异，部分患者可能没有任何症状，或症状较轻。如果怀疑自己患有蚕豆病，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、尿常规、肝功能、肾功能等，以明确诊断。
此外，对于有蚕豆病家族史的人群，应避免食用新鲜蚕豆或蚕豆制品，如豆瓣酱、蚕蛹、豆苗等。同时，在服用某些药物时，也应注意避免使用磺胺类、解热镇痛药、抗疟药等，以免诱发蚕豆病。
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