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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，患者需要注意饮食以控制尿酸水平。以下是一些适合痛风患者食用的食物：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于降低尿酸水平。例如，黄瓜、西红柿、芹菜、菠菜、苹果、橙子等都是不错的选择。
2.全谷类食物：全谷类食物如糙米、燕麦、全麦面包等富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，同时也可以降低尿酸水平。
3.低脂乳制品：低脂乳制品如牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙，有助于维持身体健康。同时，一些研究表明，乳制品中的某些成分可能有助于降低尿酸水平。
4.水：多喝水可以促进尿酸的排泄，有助于降低尿酸水平。建议每天饮用足够的水，保持尿量在2000毫升以上。
需要注意的是，痛风患者应该避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。此外，饮酒也会增加尿酸水平，因此痛风患者应该尽量避免饮酒。
总之，痛风患者的饮食应该以低嘌呤、低脂、低糖、高纤维的食物为主，同时注意保持适当的体重和健康的生活方式。如果对痛风的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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