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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，患者在日常饮食中需要特别注意避免一些食物，以减轻病症发作的频率和严重程度。以下是痛风患者不能吃的食物：
1.高嘌呤食物：嘌呤是导致痛风发作的主要原因之一，会在体内代谢成尿酸。因此，痛风患者应避免高嘌呤食物，如肝脏、肾脏、蟹肉、虾、贝类、鱼子酱、肉类等。
2.酒精饮料：酒精会干扰尿酸代谢，导致体内尿酸水平升高，从而加重痛风的症状。因此，痛风患者要避免饮酒或至少限制酒精摄入。
3.高糖食物：高糖食物会导致血糖升高，影响肾脏的尿酸排泄功能，进而加重痛风症状。因此，痛风患者要限制摄入糖分过高的食物和饮料。
4.加工肉制品：痛风患者要避免摄入加工肉制品，如香肠、午餐肉、火腿等，因为这些食品可能含有较高的嘌呤和饱和脂肪，增加尿酸水平。
5.咖啡和茶：虽然咖啡和茶并不含嘌呤，但会使尿酸排泄减少，因此痛风患者需要适度摄入，不可过量。
总的来说，痛风患者需要注意控制饮食，尤其是避免高嘌呤食物和酒精的摄入。同时，保持适当的体重、多喝水、避免暴饮暴食也是非常重要的。如果患者有疑问或需要更多的营养建议，建议咨询医生或专业营养师的指导，以制定合理的饮食计划。
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