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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑出血后遗症的病人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：如果超重或肥胖，应减少热量摄入，以达到或维持理想体重。
2.适量增加蛋白质：饮食中的蛋白质含量应适中，过多的蛋白质会增加肾脏负担。可选择一些富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类等。
3.限制脂肪摄入：应尽量减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。烹调食物时，可以选择植物油，如橄榄油、花生油、大豆油等。
4.适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，但摄入过多也会转化为脂肪储存，导致肥胖。因此，应适量摄入碳水化合物，建议选择粗粮、蔬菜等富含膳食纤维的食物。
5.补充维生素和矿物质：多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等，可以帮助降低血压、血脂，预防便秘。
6.饮食清淡：脑出血后遗症的病人应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡、浓茶等，以及油炸、烟熏、腌制等食物。
7.多喝水：每天应喝足够的水，以促进新陈代谢，防止血液浓缩。
需要注意的是，饮食只是脑出血后遗症康复的一个方面，患者还需要进行积极的康复训练，以促进身体的恢复。同时，患者应定期到医院进行复查，监测血压、血脂等指标，遵医嘱进行治疗。
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