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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑炎患者的饮食需结合具体病情进行调整，以确保身体获得充足的营养，并减轻消化系统的负担。以下是一些饮食建议：
1.确保热量和蛋白质供应：脑炎患者通常需要更多的热量和蛋白质来支持身体的恢复。可以选择高热量、高蛋白的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等。
2.补充足够的维生素和矿物质：维生素和矿物质对于身体的正常功能和免疫系统的运作至关重要。可以多吃新鲜蔬菜和水果，以获得足够的维生素C、维生素E、维生素B群和矿物质，如锌、铁、镁等。
3.保持足够的水分摄入：脑炎患者可能会出现发热、出汗等情况，导致身体水分流失。因此，要确保患者摄入足够的水分，可以选择温开水、淡盐水、果汁等。
4.避免刺激性食物：脑炎患者的消化系统可能较为敏感，应避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶、酒精等，以免加重胃肠道负担。
5.合理安排餐次：脑炎患者的饮食应尽量规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。可以采用少食多餐的方式，每天进食4-6次，以减轻消化系统的负担。
总之，脑炎患者的饮食需要根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。同时，要注意饮食卫生，避免食用变质、过期或不洁的食物，以预防食物中毒或感染。
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