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王帅 副主任医师 郑州大学第一附属医院 眼科
青光眼是一种慢性眼部疾病，主要由于眼压过高引起的视神经受损所导致的。一旦视神经受损，就会导致视力下降甚至失明。因此，对于患有青光眼的人来说，科学合理的饮食是非常重要的。以下是青光眼的饮食指导。
首先，多吃富含维生素C和E的食物。维生素C和E是抗氧化剂，可以帮助眼部组织对抗氧化应激，减少眼压的升高。橙子、柠檬、柑橘、草莓、杨桃等水果以及花生、杏仁、核桃等干果都是富含维生素C和E的食物，可以经常食用。
其次，适量摄入富含Ω-3脂肪酸的食物。Ω-3脂肪酸有助于改善眼睛的血液循环，减轻眼部压力，并对青光眼的治疗有一定的辅助作用。鲑鱼、鳕鱼、鳗鱼、芝麻、亚麻籽等食物都是富含Ω-3脂肪酸的食物。
此外，应少吃高盐食物。高盐的摄入会导致体内水分潴留，从而加重眼部压力。因此，患有青光眼的人要避免过多地摄入含盐量较高的食物，如盐腌菜、午餐肉、罐头食品等。
最后，合理控制咖啡因的摄入量。咖啡因的摄入会导致眼部压力升高，因此需要适量饮用咖啡、茶和可乐等含咖啡因的饮料。但是，过量饮用咖啡因会加重青光眼患者的症状。
总之，对于青光眼患者来说，科学合理的饮食对于控制疾病的发展和保护视力非常重要。通过合理搭配食物，保证均衡的营养摄入，可以有助于减轻眼部压力，改善眼部血液循环，从而减缓青光眼的发展。但是需要强调的是，饮食只是青光眼综合治疗的一个方面，患者仍需遵循医嘱，及时进行药物治疗和定期复查。
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