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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种慢性疾病，对于糖尿病患者来说，合理的饮食管理至关重要。以下是一些糖尿病患者的饮食禁忌和建议搭配：
一、饮食禁忌
1.高糖食物：避免食用糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等高糖食物，这些食物会迅速升高血糖水平。
2.高碳水化合物食物：减少米饭、面条、馒头等精制碳水化合物的摄入，因为它们会在体内转化为葡萄糖。
3.高脂肪食物：限制动物脂肪、油炸食品、奶油等高脂肪食物的摄入，以防止体重增加和心血管并发症。
4.高盐食物：控制盐的摄入量，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物，以预防高血压等并发症。
5.饮酒：糖尿病患者应尽量避免饮酒，因为酒精会影响血糖控制，并可能导致肝脏损伤。
二、建议搭配
1.蔬菜和水果：多吃蔬菜和水果，以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜如菠菜、西兰花、黄瓜等，水果如苹果、梨、草莓等，但要注意水果的糖分含量。
2.全谷类食物：选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食物，它们富含膳食纤维，有助于控制血糖和提高饱腹感。
3.蛋白质：适量摄入蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等，以维持肌肉和身体组织的健康。
4.健康脂肪：选择橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪，有利于心血管健康。
总之，糖尿病患者的饮食管理是控制血糖、预防并发症的重要措施之一。通过合理的饮食搭配和注意饮食禁忌，糖尿病患者可以更好地控制病情，提高生活质量。
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