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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
胃肠手术后的饮食食谱对于术后康复非常重要。饮食应该根据术后恢复情况和医生的建议进行调整，以促进伤口愈合和提高营养吸收。以下是一些常见的胃肠手术后的饮食食谱建议：
1.清淡易消化食物：术后开始时应以清淡易消化的食物为主，例如清粥、白米饭、面条、鸡蛋羹、煮熟的蔬菜和水果泥。这些食物比较容易消化，对术后肠道康复有利。
2.给予充足的蛋白质：蛋白质对于伤口愈合非常重要，因此术后应该适量摄入肉类、鱼类、禽类以及豆制品等蛋白质丰富的食物，帮助术后康复。
3.少量多餐：术后应该避免大餐，而是多吃少量的餐食，分散到一天之中，以减少对胃肠道的负担，同时可以避免饥饿感。
4.避免刺激性食物：术后一段时间内应避免食用刺激性食物，如辣椒、咖啡、油炸食品等，以免刺激胃肠道引发不适。
5.多摄入蔬菜水果：蔬菜水果中富含维生素、矿物质和纤维，有助于改善肠道功能，提高免疫力，促进伤口愈合。
6.多饮水：术后应保持充足的水分摄入，有利于排出体内废物，促进新陈代谢，维持身体的液体平衡。
总之，胃肠手术后的饮食食谱应该根据个体情况和医生的指导进行调整，合理搭配各类营养素，保证营养的均衡摄入，以促进术后康复，有助于尽快恢复健康。
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