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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种代谢性疾病，主要是由于体内尿酸水平过高导致的关节炎和痛风石形成。饮食在痛风的治疗和预防中扮演着重要的角色。以下是一些适合痛风患者的饮食建议：
1.控制蛋白质摄入：高嘌呤食物会增加体内尿酸水平，因此痛风患者应减少摄入高嘌呤食物，如肉类、鱼类和豆类。适量的高质量蛋白质摄入是必要的，可以选择一些低嘌呤的蛋白质来源，如乳制品和豆类的适量摄入。
2.增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富含维生素和纤维，有助于降低体内尿酸水平，同时也有利于体重控制。某些水果和蔬菜，如樱桃和芹菜，被认为具有抗炎和降尿酸的作用，适量摄入对痛风患者有益。
3.控制饮酒：饮酒会增加体内尿酸水平，导致痛风发作。因此，痛风患者应限制饮酒或者不饮酒。
4.增加水的摄入：足够的水可以帮助身体排出多余的尿酸，有助于预防痛风发作。
5.控制体重：肥胖是痛风的危险因素之一，因此痛风患者需要控制体重，减少肥胖对痛风的影响。
总的来说，适合痛风患者的饮食就是低嘌呤、高纤维的饮食。此外，痛风患者还应该避免食用过多的高脂肪食物和糖分的食物，因为这些食物对体重控制和痛风的发作都有不利影响。
除了饮食外，痛风患者还需要遵循医生的建议，按时服药，控制体重，定期监测尿酸水平等，才能更好地控制痛风的发作。
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