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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用南瓜子。
首先，南瓜子中的锌可以促进胰岛素的分泌和利用，有助于维持血糖的平衡。此外，南瓜子富含纤维，可以延缓胃肠道对碳水化合物的吸收，降低血糖峰值的出现。因此，适量食用南瓜子有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种健康的零食选择。
此外，南瓜子还含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病也有一定的益处。研究表明，适量摄入不饱和脂肪酸可以降低胰岛素抵抗，改善血脂，减少心血管疾病的发生。因此，适量食用南瓜子对于预防糖尿病并发症也有一定的帮助。
虽然南瓜子对于糖尿病患者有益，但是也需要注意适量食用。南瓜子虽然营养丰富，但是也富含脂肪和热量，过量食用容易导致体重增加和血脂升高，对于糖尿病患者来说并不利于健康。因此，糖尿病患者在食用南瓜子时需要控制分量，每次适量食用，避免过量摄入。
总的来说，糖尿病患者可以适量食用南瓜子。南瓜子富含营养，对于控制血糖和预防心血管疾病有一定的益处。但是需要注意的是，适量食用，避免过量摄入。
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