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李顺荣 副主任医师 讲师 中山大学孙逸仙纪念医院 乳腺外科
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，早期乳腺癌的治疗主要包括手术、化疗、放疗和内分泌治疗等综合治疗手段。饮食在乳腺癌的治疗和康复中也起着重要的作用，以下是一些早期乳腺癌患者的饮食建议：
1.多吃蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，具有抗氧化、抗癌作用。建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果。
2.适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质如鱼、禽肉、蛋、奶、大豆等，富含必需氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高机体免疫力。建议每天摄入100-150克优质蛋白质。
3.控制脂肪摄入：脂肪摄入过多会增加乳腺癌的复发风险，建议每天摄入的脂肪不超过总热量的30%。选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
4.限制精制糖：精制糖可增加乳腺癌的复发风险，建议限制甜食、饮料等的摄入。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒都会增加乳腺癌的复发风险，建议戒烟限酒。
6.合理安排三餐：饮食要规律，避免暴饮暴食。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
7.注意营养均衡：饮食要多样化，保证营养均衡。避免过度节食或偏食。
总之，早期乳腺癌患者的饮食要以清淡、易消化、营养均衡为原则，多吃蔬果、适量摄入优质蛋白质、控制脂肪摄入、限制精制糖、戒烟限酒、合理安排三餐、注意营养均衡。如果有任何饮食方面的疑问，建议咨询专业的营养师或医生。
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