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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
冠心病和高脂血症是两种常见的心血管疾病，它们的发生与饮食密切相关。合理的饮食可以帮助控制病情，预防并发症的发生。以下是冠心病和高脂血症患者的饮食建议：
1.控制总热量：饮食中的热量过高会导致体重增加，进而增加心脏负担。冠心病和高脂血症患者应控制总热量的摄入，以维持理想的体重。
2.控制脂肪摄入量：脂肪是冠心病和高脂血症的主要危险因素之一。患者应控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。建议选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
3.增加膳食纤维的摄入量：膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，有助于降低血脂。冠心病和高脂血症患者应增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
4.控制盐的摄入量：高盐饮食会导致血压升高，增加心脏负担。冠心病和高脂血症患者应控制盐的摄入量，每天不超过6克。
5.增加维生素和矿物质的摄入量：维生素和矿物质对心血管健康有重要的作用。冠心病和高脂血症患者应增加维生素C、维生素E、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙、镁、锌等的摄入量，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果等。
总之，冠心病和高脂血症患者的饮食应遵循低脂、低盐、低糖、高纤维的原则，合理搭配食物，控制总热量的摄入。同时，患者应避免食用高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，如动物内脏、肥肉、奶油、蛋糕等。此外，患者还应注意饮食的规律性，避免暴饮暴食。
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