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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
冠心病、糖尿病患者在吃肉时，需考虑病情、个人健康状况、营养需求等因素。以下是一些建议：
-选择瘦肉：建议选择脂肪含量较低的瘦肉，如去皮的鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。这些肉类富含蛋白质，且脂肪含量较低，有助于控制体重和血脂。
-控制摄入量：即使是瘦肉，也含有一定量的脂肪和胆固醇。因此，建议冠心病、糖尿病患者适量摄入肉类，一般每天50-100克为宜。
-选择合适的烹饪方式：建议采用清蒸、炖煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油高脂的烹饪方法。
-搭配其他食物：在吃肉的同时，建议搭配蔬菜、水果、全谷物等食物，以保证营养均衡。
-注意食物安全：选择新鲜、卫生的肉类，并注意彻底煮熟，以避免食源性疾病的发生。
总之，冠心病、糖尿病患者可以吃肉，但需注意选择、控制摄入量、烹饪方式和搭配其他食物。如有需要，可咨询营养师或医生，制定个性化的饮食方案。
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