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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
冠心病，全称冠状动脉粥样硬化性心脏病，是由于冠状动脉发生粥样硬化引起管腔狭窄或闭塞，导致心肌缺血缺氧或坏死而引发的心脏病。冠心病的发生与饮食有密切关系，因此，冠心病患者需要注意饮食，以下是一些饮食建议：
1.控制总热量：摄入过多的热量会导致体重增加，增加心脏负担。建议冠心病患者根据自己的身体状况和活动量，合理控制总热量的摄入。
2.控制脂肪摄入量：脂肪是冠心病的危险因素之一，建议冠心病患者控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。饱和脂肪主要存在于动物脂肪中，如猪肉、牛肉、羊肉等，反式脂肪主要存在于部分加工食品中，如糕点、饼干、薯条等。建议冠心病患者选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
3.增加膳食纤维的摄入量：膳食纤维可以降低胆固醇和血糖水平，减少心脏病的发生风险。建议冠心病患者增加膳食纤维的摄入量，如全麦面包、糙米、蔬菜、水果等。
4.控制盐的摄入量：盐会导致血压升高，增加心脏负担。建议冠心病患者控制盐的摄入量，每天不超过6克。
5.增加维生素和矿物质的摄入量：维生素和矿物质对心脏健康有重要作用，如维生素C、维生素E、叶酸、镁、钾等。建议冠心病患者增加蔬菜、水果、全麦面包等食物的摄入量，以获得足够的维生素和矿物质。
6.适量饮水：适量饮水可以保持身体水分平衡，促进新陈代谢，预防便秘等。建议冠心病患者每天饮水量不少于1500毫升。
总之，冠心病患者的饮食应该以低盐、低脂、高纤维、高维生素和矿物质为原则，合理控制总热量的摄入，增加蔬菜、水果、全麦面包等食物的摄入量，减少动物脂肪和盐的摄入量。同时，建议冠心病患者遵循医生的建议，合理安排饮食，以控制病情，提高生活质量。
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