体重的增加或减少与多种因素有关，包括饮食习惯、运动水平、代谢率、生活方式等。如果发现自己无论怎么吃都胖不起来，可能有以下原因：
1.饮食习惯：虽然吃得多，但如果食物的选择不合理，也可能导致体重不增加。例如，过多的垃圾食品、饮料或甜食会提供高热量但营养价值低的食物，无法满足身体的能量需求。
2.运动水平：运动可以消耗能量，如果运动量过大，身体可能会将摄入的能量消耗掉，导致体重不增加。
3.代谢率：代谢率是指身体消耗能量的速度，有些人的代谢率较高，即使吃的不多也容易发胖。
4.生活方式：生活方式也会影响体重的增加。例如，长期压力大、睡眠不足、饮酒过量等都会影响身体的代谢和能量消耗，导致体重不增加。
5.疾病：某些疾病也可能导致体重不增加，如甲状腺功能减退症、慢性消耗性疾病等。
如果发现自己胖不起来，首先要调整饮食和生活习惯，保证摄入足够的营养和能量。同时，可以适当增加运动量，但要避免过度运动。如果调整饮食和生活习惯后仍然无法增加体重，建议咨询医生，了解是否存在潜在的健康问题。
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