挑食是一种不良的饮食习惯，可能导致身体缺乏某些必需的营养素。以下是一些常见的挑食导致的营养素缺乏：
1.维生素：维生素是身体必需的有机化合物，它们在新陈代谢、生长发育和免疫系统等方面发挥着重要作用。维生素缺乏可能导致多种健康问题，如夜盲症、佝偻病、坏血病等。常见的维生素缺乏包括维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C和叶酸等。
2.矿物质：矿物质是身体必需的无机化合物，它们在骨骼生长、神经传递、酶的活性等方面发挥着重要作用。矿物质缺乏可能导致多种健康问题，如贫血、骨质疏松、高血压等。常见的矿物质缺乏包括钙、铁、锌、硒、碘等。
3.蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，在细胞生长、修复和免疫功能等方面发挥着重要作用。蛋白质缺乏可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。常见的蛋白质缺乏包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。
4.膳食纤维：膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，它在促进肠道蠕动、预防便秘等方面发挥着重要作用。膳食纤维缺乏可能导致便秘、肥胖等问题。常见的膳食纤维缺乏包括全谷物、蔬菜、水果等。
为了避免挑食导致的营养素缺乏，建议保持均衡的饮食，多吃各种不同的食物，包括水果、蔬菜、全麦面包、瘦肉、鱼类、豆类、奶制品等。如果有特殊的营养需求，可以咨询营养师或医生的建议。
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