挑食是指个体在饮食过程中对食物进行选择，并且只接受特定的食物，对其他食物的摄入产生排斥或选择性。这种表现通常出现在儿童和部分成年人身上。
挑食可能是因为个体对某些食物的味道、质地或颜色产生厌恶感。挑食的人可能会拒绝摄入某些食物，导致饮食结构不够多样，容易产生营养失衡。
造成挑食的原因有很多，包括个体的口味偏好、对特定食物的过敏或不耐受、心理因素等。有些人可能由于早期的经历导致对某些食物产生恶心的情感反应，从而形成挑食的习惯。此外，有些人可能是因为缺乏对某些食物的了解，从而对其产生排斥，或者因为害怕发胖而选择性地摄入食物。
挑食可能会对个体的身体健康产生影响。因为限制了食物的摄入，导致了缺乏必要营养的可能性增加。营养不良会影响身体的正常生理功能，影响免疫系统的功能，增加患病的风险。长期挑食会导致生长发育受限、体力下降、免疫功能下降等问题。
对于挑食的解决方法，首先是要了解挑食的原因，尝试逐步增加摄入食物种类的多样性，引导个体尝试新的食物，让其适应和接受。其次是提供一定的食物信息让个体了解不同食物的营养成分和价值，从而改善对食物的认识和态度。此外，各个家庭成员之间也应该尊重对方的食物选择，避免形成过度限制或强迫性的支配，尽可能提供和谐的饮食氛围。在确实影响到个体的身体健康时，应及时寻求专业医生的帮助。
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