维生素B1和维生素B12都是人体必需的维生素，它们在身体的新陈代谢和神经系统功能中起着重要的作用。
维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素。它在能量代谢中起着关键作用，帮助身体将碳水化合物转化为能量。维生素B1还参与神经递质的合成，对于维持正常的神经系统功能至关重要。缺乏维生素B1可能导致脚气病，症状包括疲劳、肌肉无力、食欲不振、神经系统问题等。
维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素。它在红细胞的形成和神经系统的正常功能中起着重要作用。维生素B12还参与DNA的合成和维持免疫系统的健康。缺乏维生素B12可能导致贫血、神经系统问题、疲劳等症状。
维生素B1和维生素B12通常可以通过饮食获得。富含维生素B1的食物包括全麦面包、糙米、豆类、坚果、瘦肉等。富含维生素B12的食物包括动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。
在某些情况下，可能需要通过补充剂来获取足够的维生素B1和维生素B12。例如，老年人、素食者、患有消化系统疾病的人可能更容易缺乏这些维生素。在服用补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。
需要注意的是，过量摄入维生素B1和维生素B12也可能带来健康风险。因此，应遵循医生或营养师的建议，合理摄入这些维生素。
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