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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风患者是可以适量食用猪血的。猪血作为一种低嘌呤食物，每100克中的嘌呤含量约为11.8毫克，适量食用通常不会导致血尿酸水平升高，也不会诱发痛风发作。
猪血不仅嘌呤含量低，还富含多种营养成分，如蛋白质、铁、锌、维生素B2等。这些成分对于痛风患者来说，有助于补充身体所需的营养物质，提高免疫力，并可能在一定程度上预防和改善贫血状况。然而，需要注意的是，猪血中胆固醇含量相对较高，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此，痛风患者在食用猪血时应严格控制摄入量，避免过量。
此外，痛风患者在日常生活中还需注意保持规律的作息习惯，每日饮水量≥2000毫升，优先选择白开水、淡茶水或柠檬水，维生素C可能辅助降尿酸。如果痛风症状持续加重或出现其他并发症，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。
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