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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 健康管理中心
鹅蛋作为蛋类中的"大块头"，不仅个头惊人，营养价值更是让人眼前一亮。
🥚营养价值
1️⃣ 蛋白质宝库：鹅蛋含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成更接近人体需求💪 一个鹅蛋约含13-15克蛋白质，是鸡蛋的2倍多，特别适合健身增肌人群和生长发育期的青少年。🏋️♂️
2️⃣ 矿物质大全：富含铁、磷、硒等多种矿物质，其中铁含量尤为突出，有助于预防贫血🩸 硒元素具有强大抗氧化功能，能保护细胞免受自由基损害，增强免疫力。🛡️
3️⃣ 维生素丰富：维生素A含量是鸡蛋的4倍，对视力保护至关重要👀 同时富含B族维生素，特别是B12，能促进神经系统健康，缓解疲劳感。⚡
🥚功效作用
1️⃣ 滋补强身：中医认为鹅蛋性温味甘，具有补中益气的功效，特别适合体质虚弱、产后恢复的人群调养身体🌡️ 秋冬季节食用更能发挥温补作用。❄️
2️⃣ 健脑益智：蛋黄中丰富的卵磷脂和DHA，是大脑神经细胞的重要组成物质🧠，学生和脑力工作者可以适当补充。📚
鹅蛋虽好，也要科学食用哦！快把这个营养小知识分享给身边的朋友吧～🥚💛
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