作者：广东省妇幼保健院营养科 田爽 主治医师
指导：广东省妇幼保健院营养科 夏燕琼 主任医师
6月到来，高考进入倒计时，家长作为“考前健康管理员”，对孩子的饮食也是愈加上心。今天我们就来看看营养专家给考生们的饮食建议，帮助孩子提升“战斗力”。
饮食原则：遵循平衡膳食
考生每天的饮食原则应遵循平衡膳食，食物种类要包括谷类薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类、大豆坚果类。其中谷薯类尤为重要，谷薯类富含碳水化合物，其中葡萄糖是大脑能量的主要来源，如果不吃主食可能会导致头晕眼花、记忆力减退和注意力不集中等症状，影响发挥。
不宜改变饮食习惯
高考期间不要突然改变饮食习惯，不要吃之前没吃过的食物，或者是吃了之后有不良反应的食物。比如平时有喝豆浆胀气，喝牛奶拉肚子的情况的，尽管这些食物营养丰富，在考试期间也要避免进食，以免引起身体不适。
保证食物安全卫生
最好在校或在家就餐，保证食物安全卫生最重要，少吃生冷食物，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。采购食材时最好选择本地、当季食物，保证新鲜卫生。处理食材要注意生熟分开，避免交叉污染。此外，蔬菜水果要洗净，尽量不要生食蔬菜。
如果无法在校在家就餐，在外用餐点菜时尽量不点凉菜、熟食、生腌等生食海产品、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。不买路边摊的食物。
注意饮食清淡
注意饮食清淡，尽量选择蒸、煮、炖、清炒等烹调方法，少用或不用油煎炸等烹调方法，更不要吃太多肉类，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，会加重胃肠负担，容易导致腹泻、食欲不振等，而且吃得过饱，会使血液集聚消化系统，导致大脑供血相对不足，大脑疲劳、易犯困。保证每天鱼肉蛋类120-200g就可以满足每天的需要。
做到以上均衡饮食，并不需要额外增加“补品”，盲目服用反倒可能引起考生的紧张情绪，甚至导致胃肠不适。
保持足量喝水
足量喝水也很重要，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。建议考生每天女生饮水量1500ml，男生饮水量每天1700ml，最好是白开水，不能用喝饮料代替喝水。如果孩子平时容易尿频，考试前要注意控制一下饮水量，以免中途影响考试。
市面上有不少功能饮料，宣称“提神醒脑”“困了累了喝就对了”。其实功能饮料并非对每位考生都起作用，很多功能饮料虽然都宣称有“提神”功效，但是并不适用于每位同学，一般不建议饮用功能饮料。高考生虽然发育比较成熟，但是如果平时没有喝，最好高考期间也不要喝功能饮料。
（通讯员：王舒华）
-
-
肝脏健康饮食指南，如何通过...
赵超尘 主任医师
-
-
冠心病患者的饮食指南
曾昭华 主任医师
-
-
冠心病患者的饮食指南
曾昭华 主任医师
-
-
胰腺炎患者饮食指南，以防复...
黎旭光 副主任医师
-
-
冠心病患者的饮食指南
周袁申 主任医师
-
-
中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：对各类肿瘤患者进...
-
-
江苏省中西医结合医院 临床营养科
擅长：擅长内分泌代谢疾...
-
-
成都市妇女儿童中心医院 营养科
擅长：擅长围产期营养管...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
钦州市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长孕产妇营养及...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
高血糖饮食指南
当血糖水平高于正常范围时患者就会发生高血糖的症状。高血糖症也是我们通常称之为“三高”中的一种，另外，“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值应低于6.1mmol/L，饭后2小时正常值应低于7.8... 详细»
-
-
什么粥养胃？饮食指南
??粥被视为养胃佳品，其细腻温润、易于消化的特性，对修复胃黏膜、缓解胃部不适有着积极作用。下面是哪些粥最适合养胃，在享受美味的同时，也能呵护胃部健康。??小米粥：小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，具... 详细»
-
-
高血压的饮食指南
高血压是一种常见的慢性疾病，如果不得到有效的控制和管理，会增加心脑血管疾病的风险。饮食是影响血压控制的重要因素之一，下面是一些高血压患者的饮食指南。第一，减少盐的摄入量。过多的盐摄入会导致体内水分潴留... 详细»
-
-
糖尿病饮食指南
糖尿病是一种常见的慢性疾病，对患者的饮食有着重要的影响。糖尿病饮食指南是根据患者的病情和身体状况制定的一种科学合理的膳食方案，旨在控制血糖、预防并发症、改善生活质量。对于糖尿病患者来说，饮食是控制血糖... 详细»
-
-
胃炎能吃榴莲吗？饮食指南
??有一种水果被誉为“水果之王”，它就是榴莲。它那独特的香气和丰富的口感，让无数人为之倾倒。然而，当胃炎这一消化系统疾病来袭，我们是否还能继续享受这份来自大自然的馈赠呢？今天，就让我们一起走进这场关于... 详细»
公众号
头条号
百家号