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唐鸿生 副主任医师 广州医科大学附属肿瘤医院 腹外科（胃肠外科）
肝癌患者术后可以喝牛奶，牛奶富含优质蛋白，能补充术后身体所需营养，促进肝细胞修复，但需选择合适类型并控制饮用量，避免加重肝脏负担。
牛奶中的优质乳清蛋白和酪蛋白，容易被人体吸收，能为术后受损的肝细胞提供修复原料，增强体质。选择牛奶时，优先选低脂或脱脂牛奶，高脂牛奶会增加肝脏脂肪代谢负担，不利于病情恢复；需控制饮用量，每天 200-300ml 为宜，过量饮用会导致腹胀，尤其术后肠胃功能较弱，过量蛋白质也会加重肝脏代谢压力。另外，若患者存在乳糖不耐受，饮用后出现腹泻、腹胀，可选择无乳糖牛奶或酸奶，酸奶经过发酵，乳糖含量降低，更易被消化。
术后饮食需遵循低脂、高蛋白、易消化的原则，除了牛奶，还可搭配鸡蛋羹、鱼肉、豆腐等补充蛋白；避免饮用牛奶时加糖，减少肝脏代谢负担；定期复查肝功能，根据身体恢复情况调整饮食方案，若出现肝性脑病前兆，需在医生指导下控制蛋白质摄入。
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