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张晓慎 主任医师 暨南大学附属第一医院 心血管外科
做了心脏搭桥手术后可以吃虾，虾富含优质低脂蛋白和不饱和脂肪酸，能补充营养、修复心肌，且脂肪含量极低，不会加重血脂负担，适合术后食用，关键在食用量和烹饪方式。
虾的优质蛋白易被人体吸收，能为手术创面愈合和心肌修复提供原料，增强机体抵抗力；不饱和脂肪酸能调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白，保护血管内皮，减少血管再次狭窄风险，符合搭桥术后低脂高蛋白的饮食原则。需选择新鲜海虾、河虾，避免变质虾引发肠胃感染；烹饪方式以清蒸、白煮为主，保留营养且无油脂添加，避免油炸、油焖、麻辣，辛辣油腻会刺激肠胃、升高血脂；控制食用量，过量易引发腹胀或过敏。
食用虾需彻底煮熟，避免寄生虫感染；若本身对海鲜过敏则严禁食用；可搭配蔬菜、杂粮，保证饮食均衡；术后定期监测血脂、尿酸，尿酸偏高者需减少食用量；遵循少量多餐原则，避免暴饮暴食加重心脏负担；同时戒烟戒酒，规律作息，适度活动，促进心脏功能恢复。
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