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孙晓峰 主任医师 教授 广州中医药大学第一附属医院 妇产科
干果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，对胎儿大脑和神经发育有益。比如核桃含有α-亚麻酸，可在体内转化为DHA；腰果、开心果提供铁和锌，有助于预防贫血。孕妇每天吃一小把约20-30克即可满足营养需求。
挑选时首选原味、无盐或少盐的干果，避免糖渍和油炸产品。推荐核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等。尽量选择带壳或密封包装的产品，减少氧化变质风险。如果对坚果过敏，尤其是花生过敏者，应避免食用相关制品。
需要警惕的是，苦杏仁含有氰苷，食用后可能中毒，孕妇切勿食用。发霉的干果可能产生黄曲霉毒素，具有强致癌性，一定不要吃。如食用后出现不适，应及时就医，并告知医生具体情况。
每日适量孕妇每天吃一小把干果约20-30克，补充不饱和脂肪酸和微量元素，过量易导致热量超标。
选原味少盐优先选择无盐、原味或干烤的干果，避免高糖高盐加工产品，看清配料表最安全。
避开危险品种切勿吃苦杏仁和发霉干果，它们可能含有毒素或致癌物，食用后存在安全隐患。
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