头痛是临床上比较常见的一种临床症状，为人体大脑在受到各种致痛因素产生的一种感觉，引起头痛的因素有很多，比如：物理的、化学的、机械性的等等，由于这些因素刺激了感觉神经末梢，从而传到大脑感知。头痛的类型也有很多，根据不同的头痛类型需要进行不同方法的治疗，一般头痛大多都是由疾病引起的，需要先控制病情，如果是偏头痛或紧张性头痛，则需要先控制诱发因素。其中饮食不当也会造成头痛，或加重头痛，所以饮食上要注意饮食规律和禁忌。
那么，患有头痛的人，在饮食上需要注意什么呢？
1、咖啡：咖啡里面丰富的咖啡因会对人体神经系统产生刺激，虽然可以让大脑神经处于短期兴奋状态，但不适当饮用会干扰睡眠，喝多咖啡会上瘾，而往往在戒掉咖啡的时候就会引起偏头痛。
2、代糖食品：经科学研究表明，代糖会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，从而引起偏头痛。而且这些代糖食品，如低糖可乐、无糖口香糖、冰淇淋等都含有阿斯巴甜，对代糖过敏的人士，只要食用一点这些食物，都会引起头痛。
3、香肠等：香肠等腌熏制成的食品，或者经过加工过的肉类，都含有亚硝酸盐，而且口感浓重，味道过咸，含有很多味精，因此像香肠、热狗、火腿、腊肉等食物，都会害你发生头痛，因此，在饮食选择上要注意避免。
4、红酒：喝酒都会引起头痛，特别是红酒，就含有更多会诱发头痛的化学物质。如果人们真的想喝酒的话，不妨试一下伏特加、白酒等无色酒，这样可以避免加重头痛或者诱发头痛。另外，喝酒过度还是会导致头痛发生，所以，适量适度喝酒才是预防头痛的正确做法。
5、3C食物：什么是3C食物呢？其实指的是奶酪、巧克力和柑橘类食物，甚至连腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等都不能食用。因为这些食物都含有酪氨酸，这种物质会引起血管痉挛，从而导致头痛。
6、高脂肪食物：高脂肪食物，可引起脂质代谢紊乱，导致脑动脉硬化，从而引起脑血管功能异常，诱发偏头痛的发作。
7、辛辣刺激食物：辛辣之品可刺激机体产生热量，加快血液流速，使头痛加重，故在平时应少有或忌食辣椒、辣油、姜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣刺激性食品。
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