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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
一氧化碳中毒一般都是家里煤气导致的中毒，也有的是碳物质燃烧不完全时的气体通过呼吸道进入肺部的中毒。中毒的原因主要是因为一氧化碳和血红蛋白结合导致血红蛋白不能和氧气结合，最后会导致人体缺氧，一氧化碳中毒对全身的细胞都有毒性，而且对大脑的影响很严重，严重的话可以造成死亡。
病人一般都有呼吸困难的症状，严重的话可以造成死亡。有一些病人的皮肤可能会出现红肿，主要是皮肤缺氧导致。有些病人好转后会有记忆力减退，心绞痛等病症。一般一氧化碳中毒者治愈之后，平时要调理好自己的身体，一氧化碳中毒的人也要注意饮食的调理，下面是一些饮食介绍：
1、病人最好不要吃辛辣的食物，烧烤什么的也不要吃，烧烤食物里面的物质会导致病人越来越严重，而且要适当的增加体育运动，从而增强体质。不要吸烟，不要饮酒，熬夜。
2、病人的饮食注意做到多样化，要多吃富有营养、容易消化的食物，比如面食、豆类、鱼。而且还要多吃新鲜蔬菜水果。这些蛋白质高的食物可以帮助大脑功能的恢复和减少发作次数，这些可以加快体内代谢作用，可以减少一氧化碳对病人的伤害。
3、病人的饮食尽量要清淡一些，少吃肉类特别是猪肉，不要吃太多油腻的食品，比如鹅肉、羊肉，对一些刺激性很大的食物如辣椒、蒜也要少吃一点，病人也要多注意休息，不要太劳累，要保证充足的睡眠，可以参加适量的运动如散布、慢跑。最好不要参加游泳登山这些剧烈运动，也尽量不要骑自行车，防止发作的时候摔伤，导致伤口感染。
4、病人不能喝酒不能抽烟也不能熬夜，不要吃上火的东西，要保持良好的心境不要生气，多做体育运动加强体质减少感冒的发生
如果出现了一氧化碳中毒，一定要及时送去医院治疗，治疗期间病人家属要好好照顾病人的饮食，不要刺激病人，在饮食方面一定要注意多吃些蔬菜水果类食物，多喝些汤类的食物，有利于病情的恢复。病人也要保持乐观积极的心态，配合医生的治疗，早日康复，出院后注意自己的生活作息，调整好饮食规律，好好保养身体，爱惜自己的健康。
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