吃了春笋舌头发麻可能是未去除草酸盐引起，也可能是过敏反应、舌炎、胃食管反流病、口腔溃疡、神经炎等疾病因素所致，可针对诱因采取相应措施缓解。
1、未去除草酸盐：春笋中含有草酸盐，烹饪前没有焯水去除草酸盐，草酸盐会和体内的钙结合形成草酸钙结晶，在口腔中刺激到舌头，引起舌头发麻感。这是正常现象，可用清水漱口，并注意在吃春笋前焯水，减少草酸盐含量。
2、过敏反应：体质敏感者吃春笋后出现过敏反应，机体产生免疫反应，造成局部血液循环障碍，可能有舌头麻、皮肤痒等表现。需停止吃春笋，必要时在医生指导下服用西替利嗪、氯雷他定、马来酸氯苯那敏等药物治疗，以消除组胺物质，对抗过敏反应。
3、舌炎：因贫血、营养不良等，使舌头出现慢性、非特异性炎症时，常有麻木、灼痛感，进食后不适症状加重。可遵医嘱服用维生素B2、阿莫西林、叶酸等药物治疗，以抗炎，补充微量元素，缓解病情。
4、胃食管反流病：该疾病会导致胃酸逆流至食管，当胃酸接触到舌头上的黏膜时，可能会出现发麻、烧心、胸痛等现象。可以在医生指导下使用硫糖铝、多潘立酮、奥美拉唑等药物进行治疗。
5、口腔溃疡：可能是食用尖锐食物造成的划伤引起的，吃了春笋后，春笋触碰到溃疡处，会引起疼痛、发麻等症状。可以在医生指导下使用氯已定含漱液、西瓜霜等药物进行缓解。
6、神经炎：神经炎可能会导致神经受损或神经被周围组织压迫，进而影响神经传导功能异常，吃春笋时，舌头的感觉神经会受到影响，表现发麻感。一般可以在医生医生指导下服用维生素B12、甲钴胺、多西环素等药物进行治疗。
建议及时到正规医院皮肤科、口腔科、消化内科、神经内科、骨科就诊，进行相应的检查，获取合适的治疗方法。
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