辣椒是大部分人直观感受辣味的来源，这种食物含有丰富辣椒素，在吃辣椒过程中会感觉辣，嘴巴火辣辣时需要喝水，吃点甜的东西来解辣。究竟吃辣椒有哪些好处，如何吃辣椒对人体健康有利，需要去了解，如果总是错误吃辣，一样会带来影响。有的人说吃辣能降低癌症患病风险，是真的吗？
癌症这类疾病发病率越来越高，不少类型癌症夺走患者的生命，因此要重视癌症预防，去了解癌症诱发原因是什么，并通过好的方法来让癌症远离。相关研究发现，从来不吃辣或很少吃辣的人，跟那些经常吃辣的人对比身体状况不一样。
吃辣吃辣可以降低心血管疾病患病风险，还可以降低部分癌症患病率，由于辣椒中含有辣椒素，这种抗氧化物质可以促进身体代谢、加速能量消耗、同时辅助调节血糖。
本身辣椒含有多种营养成分，除了辣椒素外有矿物质、微量元素、多种维生素，适当吃辣椒可以促进血液循环，扩张血管，还能发挥良好抗氧化功效，因此在生活中可以适当吃辣，但不能过量，应该量力而行，根据身体情况把控好吃辣的量，辣椒品种也要选择恰当，不要吃太辣。
如何正确吃辣？
1、少量尝试
想要通过吃辣获得好处，前提是吃对了，例如吃辣的量合适。不同地区饮食文化不一样，有的地方口味偏甜，有的地方以麻辣为主。
我国川渝地区较闻名的是麻辣火锅，基本上辣椒是重头戏，这些地方的人基本上从出生后不久就一直接触辣椒，因此吃辣的能力较强，后续吃辣的东西基本上没什么感觉。而那些平时很少吃辣的人，应该小心尝试，从少量的辣去慢慢尝试，不要一次性吃太辣，有的人突然间吃太辣，身体会有不适感，可能会胃痛，拉肚子。
2、身体适应再吃
不要每天都吃辣，考虑身体适应情况，条件适宜再去吃辣，有的人忽略这一点，在了解到吃辣有好处后几乎每天都吃辣的东西，甚至把辣椒当饭吃，如果有口腔溃疡，上火等情况，应该以清淡饮食为主。
另外，肠胃功能降低，正处于腹痛，拉肚子的阶段，一样要远离辣椒。并非任何时候都可以吃辣，如果没有考虑身体情况，刚好有某些疾病在发展不适合吃辣，会在错误饮食行为影响下疾病难以好转，甚至加重。
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