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石绮屏 副主任医师 暨南大学附属第一医院 内分泌代谢科
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。随着糖尿病患者人数的不断升高，人们对有关如何预防糖尿病的问题越来越关心，那么为了预防糖尿病我们可以食用哪些食物呢？对此，我们询问了暨南大学附属第一医院内分泌科石绮屏副主任医师。
对糖尿病患者的饮食来说，以主张膳食平衡为主。在一个总量控制的前提下，建议患者食用的食物营养是丰富多彩的，肉类、蛋白类、青菜类、蔬果类都应该要进食，但是尽量要选用一些升糖指数比较低的食物。
主食建议食用一些荞麦、燕麦或者玉米、面食，肉类里面建议鱼肉瘦肉，对于蛋白的摄入建议牛奶、鸡蛋。水果也是建议选用升糖指数低的，例如草莓、桃子这些这些水果效果较好，虽然蔬菜的摄入，糖尿病胡患者并没有严格的限制，但是青菜中芹菜的升糖指数是较低，所以建议食用。
其中最值得一提的是枸杞。
枸杞在中医的现代治疗里，有一定的降低血糖、缓解脂肪肝、抗动脉粥样硬化的作用。
枸杞里有一些抗氧化自由基的成分在里面，它降低血糖，但并不是通过直接的降糖作用，而是通过调理身体的状态来降低血糖，因此具有很好的食用价值
枸杞有很多吃法，可以泡水喝，也可以煎服，也可以放到粥里面直接吃掉，但是从医生的角度，并不建议用枸杞来单独作为降糖，它虽然有一定的降糖效率，但是并不能作为降糖治疗主要的手段。
所以说，吃一些具有预防糖尿病的食物对于糖尿病的预防具有十分有效的作用。
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