枇杷外观呈淡黄色,椭圆形,味道酸甜,且柔软多汁,别名金丸,多产自春夏两个季节,其果肉影响丰富,含有钾,铁,钙等多种维生素,深受大家喜爱,而枇杷膏是以枇杷和枇杷叶为原料制成的枇杷制品,有清肺热,降胃气,润喉化痰,抑制烦躁等作用,在枇杷成熟季节,许多家庭都会制作大量枇杷供后期食用。
一、枇杷膏的做法
1、先取新鲜枇杷不等,用清水浸泡10~20分钟之后,将新鲜枇杷去皮去核,只留下果肉备用。
2、沥干水分之后,将枇杷果肉放入不锈钢器皿中,并加入碎块冰糖,冰糖放置的多少由个人口味决定,然后将冰糖与枇杷果肉均匀搅拌,腌制两小时,直到出现果胶。
3、将腌制好的枇杷果肉放入锅,大火烧开熬煮,不用加水,等果肉自然出汁,熬煮时用勺子搅拌,以免粘锅,熬煮到收水为止,锅中枇杷果肉都呈浆糊状之后便可以出锅。
4、然后将熬制好的比爬过肉放凉,枇杷膏就制作完成,再倒入提前杀菌消毒完的玻璃器皿中进行封盖保存,可保存3个月以上。
二、食用枇杷膏的禁忌
患有肝病胃病等慢性疾病的患者不建议食用,胃寒,以及寒症性感冒患者也最好不要食用。
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枇杷膏怎么做
枇杷味甜,性质平属许凉,任何体质都可以吃,虽然叫做枇杷膏,其实中药的真正药物不是果,而是叶,可以清肺热,降低胃气,还有助于烦躁和口渴,用来制作的老叶子都没有毒性,但新叶和果核有微量氰化物,有毒,所以不... 详细»
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为什么枇杷膏少儿慎用
枇杷的营养丰富,其叶、果和核都含有扁桃苷,具有止咳润肺的功效,所以常用其入药,如常见的枇杷膏,就具有清肺润燥、止咳化痰的功效,常用于治疗肺热燥咳、痰多、咽喉干痒及肿痛的症状。但由于枇杷膏多由多种中药构... 详细»
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咳嗽喝枇杷膏有效吗
咳嗽是呼吸道常见症状,主要是由于气管支气管黏膜或胸膜受到炎症感染,异物等各种因素刺激而导致的,咳嗽的治疗分为对症治疗和对因治疗,对症治疗中枇杷膏可以起到止咳润喉的作用,所以咳嗽喝枇杷膏是有效的。对因治... 详细»
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枇杷膏小孩能不能吃
枇杷膏,是将枇杷剥去外皮,去掉枇杷核,然后把枇杷果肉放入锅中,加入适量的冰糖,腌渍半个小时,直到腌出枇杷汁后,把腌制的枇杷上锅熬煮,用大火烧开后,调小火熬煮半个小时左右。期间要不断搅拌以防粘锅,直到果... 详细»
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枇杷膏糖尿病人可以吃吗
枇杷膏中含有大量的糖分,尤其是对于糖尿病的患者来说不能吃,这样会引起血糖升高,出现身体不适,而且进食太多高糖的食物会刺激胃黏膜收缩,导致胃酸分泌增加,从而出现胃部不适。枇杷膏是一种药物,主要作用是化痰... 详细»