陈皮是橘子干燥后的果皮，在果实成熟后，摘取成熟的果皮放置到阴干的地方，一段时间后就可以获得陈皮。陈皮的味道比较苦涩，但具有一定的功效和作用。使用陈皮入药的时候需要在医生或专业药师的建议下进行，避免造成不可逆的影响或后果。
陈皮的功效作用与禁忌
1、陈皮功效表现于人体消化系统上，陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，帮助人体促进消化液的分泌，排除肠管内积气，留下芳香健胃和驱风下气的作用。
2、陈皮作用还能表现在心血管方面，陈皮醇提物等药物可以兴奋心肌，但注意的是剂量过大也会出现抑制。同时陈皮还可以使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮里面的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防功效。
3、陈皮对呼吸系统也有作用，里面所含挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮制成药物还能对支气管有较小的扩张帮助，不过价位比较高且帮助效益微弱。
4、陈皮功效表现良好，但需要注意大量食用会对身体造成一定的伤害。
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