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大肠杆菌的危害及预防方法

来源:医联媒体

大肠杆菌学名称作“大肠埃希菌”,是人体或其他动物体内数量最多的一种原核生物。周身鞭毛,能运动,无芽孢。结构简单,繁殖迅速,培养容易,主要存在于消化系统中。正常情况下,大多数大肠杆菌是非常安分守己的,但当人体免疫力下降就会兴风作浪。

大肠杆菌的危害

1、大肠杆菌侵入肠道后大量繁殖,主要作用于十二指肠、空肠和回肠上段,是导致婴儿腹泻的主要原因,有高度传染性,严重者甚至会死亡。

2、幼儿、老年人等体质较差的人,以及大面积烧伤患者,大肠杆菌可侵入血流,引起败血症。刚出生一个月内的新生儿,特别是早产儿要注意患大肠杆菌性脑膜炎。

大肠杆菌的预防方法

1、保持室内特别是厨房、厕所的清洁,应该经常使用消毒柜消毒餐具器,并及时清理垃圾。

2、生物和熟食应分开处理和存放,建议熟食冷藏,生食冷藏,避免发生交叉污染。

3、体质较差、抵抗力弱、环境恶劣等应激状态下,可以补食乳酸菌,预防大肠杆菌的发病。

4、经常修剪指手、脚指甲,保持手部干净。上厕所后或进食前,要用肥皂和清水洗净双手。

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