由于乳糖酶分泌不足以及不能完全消化和分解牛奶或牛奶中的乳糖引起的非感染性的腹泻，就是乳糖不耐症，也被称为乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是一个普遍的世界性问题。大多数人没有症状，但是腹泻和其他症状经常发生在主要吃牛奶的新生儿和婴儿身上。
一、乳糖不耐受的表现及原因
乳糖不耐症也称作乳糖不耐受症，乳糖不耐受症是一种常染色体隐性遗传疾病，主要是由于小肠黏膜乳糖酶缺乏或活性降低，无法将乳糖分解为葡萄糖及半乳糖，不吸收的乳糖会被结肠细菌酵解，产生大量短链脂肪酸和氢气，并吸收大量水分，从而出现腹泻、腹胀、腹绞痛等症状。
二、乳糖不耐受的注意事项
乳糖不耐受症分为四种包括先天性乳糖酶缺乏症、继发性乳糖酶缺乏症、暂时性低乳糖酶症以及发育性乳糖不耐症。
1、对于先天性乳糖酶缺乏和严重乳糖不耐受症者，应避免摄入含乳糖的乳制品和其他食物，可通过合理配膳、少量多次摄入乳制品等方式改善其对乳糖的耐受性。
2、但对于先天性乳糖酶缺乏引起的新生儿、婴幼儿乳糖不耐受者，可使用乳糖含量低的发酵奶制品，如酸奶，也可选用代乳品、羊乳等。
3、可少量食用牛奶及其制品对于轻、中度乳糖不受者来说，但每次的食用量不宜超过250ml，也可在进食其他食物的同时饮用牛奶。
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