菊苣是双子叶被子且多年生草本植物，它为药食两用的植物。根肉质、短粗，茎直立，有棱且中空，多分枝叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，是青蓝色花朵。菊苣它耐寒耐旱，喜好阳光充足的地方。在我国大部分地区都有种植，在世界其他国家也有分布。
一、菊苣的功效与作用
1、可以作为野趣园材料，疏林杂植。
2、主要功效有清热解毒，利尿消肿，湿热黄疸，肾炎水肿等疾病。
3、有促进人体消化功能，健脾等作用。
4、菊苣性寒，具有清热燥湿、解暑的功效。
6、菊苣口感脆嫩，味道微苦带甜，可以用作开胃，又能解荤腻。
7、菊苣清热，可利肝胆。
二、菊苣的病虫害及防治功效主治
1、霜霉病在春未和秋季最易发生，可造成一部分产量损失。菊苣霜霉病主要危害叶片，可导致全部外叶枯黄死亡。选取合适的方法种植，加强对植株的栽培管理。
2、腐烂病是最常见的病害，大多是从植株基部叶柄或根茎开始侵染植株。选用质量好的种子并涂上相应的药剂，加强对植株的栽培管理，在出现病害的初期可以用对应的药剂喷洒。
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