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如果常吃花生会导致黄曲霉素中毒吗?
专家回答:黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢物。当谷物没有及时干燥和储存不当时,通常容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生这种毒素。花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果、肉类、牛奶和奶制品、水产品等。最容.... 详细»
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黄曲霉素中毒?
专家回答:你好,黄曲霉素中毒主要是因为食用被黄曲霉毒素污染的食物造成的,而黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生,其他曲霉菌和青霉菌只可以产生少量,没有多大的风险。这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物.... 详细»
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- 颜承尧 副主任医师 枣庄矿业集团滕南医院
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