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中药用热水熬还是凉水

姜淑芳
姜淑芳 副主任医师

济宁市中医院 中医科

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通常情况下中药用凉水熬。

凉水熬药可以有效的释放中药的药物成分,更利于药效的发挥。虽然冷水熬药时间相对较长,但是对药物的药性没有过多的影响。用热水熬药,会在药材表面形成一层保护膜,不利于药物的析出,从而影响药物的疗效。

如果冬天熬药需要缩短时间,或者需要马上煎药,可以用温水进行熬煮,也不要用热水。

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姜淑芳 副主任医师

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