糖尿病能吃荞麦吗
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刘晔 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 内分泌科
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糖尿病可以食用荞麦，而且可以把荞麦做为主食来食用。
以荞麦与其他的杂粮蒸成杂粮饭的方式，作为主食食用。一方面可以增加患者的饱腹感，另一方面可以在进餐之后，使得血糖控制相对比较稳定。
对于荞麦这类食物不要去做成稀饭这些食物来进食。因为同样的重量的食物，如果进食方式不同，往往也会使得进餐之后血糖的升高不同。稀食一般要比干食进食之后，血糖升高的更加的严重。
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