豌豆苗会中毒吗
豌豆苗会中毒。会出现恶心、呕吐、头晕、头疼、腹痛、腹泻等症状。只有吃了不太熟的豌豆苗，而且量比较大的情况下，才会发生中毒的现象。
豌豆苗是豌豆长出的嫩芽，营养非常丰富，含有多种维生素和很多的矿物质。生的豌豆苗有比较多植物凝血素和皂苷，有一定的毒性，只有充分加热这些毒性物质才会变成无毒的。
出现豌豆苗中毒时间不长的最好进行催吐，有必要的话还要进行洗胃，最好及时去医院进行治疗。
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