豌豆芽会中毒吗
豌豆芽如果没有煮熟就进食，是会引起中毒症状出现的。
豌豆芽中含有较多的皂苷和植物血凝毒素，这些毒物质是含有毒性的，如果没有煮熟就进食，会对人体造成损害，比如头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者如果出现中毒症状，可以通过喝水刺激咽喉进行催吐，如果患者症状比较严重就要前往医院采取对症治疗。
日常生活中，饮食方面要格外注意，做饭时要把所有食物全部煮熟，或者是多煮会儿再进行食用。
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