胃癌的产生
一般胃癌的高危因素，主要存在以下四方面：
第一是饮食的因素，大部分是含有亚硝基的化合物，或者是多环芳香族的化合物，被认为是重要的致癌物质，尤其是在熏烤炸的过程中，容易让蛋白的食物变性产生大量的致癌物质。目前研究表明，高盐饮食与胃癌发生呈正相关的关系。
第二是幽门螺旋杆菌的感染，大部分情况下幽门螺旋杆菌感染，与慢性活动性胃炎和消化性溃疡高度相关，是主要的危险因素之一。
第三是胃部慢性的疾患，比如慢性萎缩性胃炎，胃粘膜肠上皮化生或者是特异性增生等等。
第四是遗传性的因素，一般情况下与环境以及遗传性相关。
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