为什么维C和牛初乳不能同吃呢
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杨粉兰 主任医师
扬州市江都区妇幼保健院 妇产麻醉科
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牛初乳中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等。它能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。
牛初乳中的脂肪和糖的含量比较少，主要适用于体质低下和虚弱的人群。但是不宜作为婴幼儿的主食服用，孕妇可以适量服用。
在服用的时候不可以同菠菜和金针菇一起，因为菠菜中含有的草酸可以和牛初乳中的蛋白，钙结合，形成难以消化的草酸钙。和金针菇一起服用，是会造成消化不良，影响蛋白质的吸收。
牛初乳是可以和维生素C同时服用的，只是因为牛初乳中含有的维生素已经足够了，不需要再额外补充维生素C。需要注意的是，用水冲泡牛初乳时温度不要超过50度，超过50度的水会使牛初乳中的营养遭到破坏。
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